13 рецептов заливного пирога с курицей и картошкой 🍲 (+ сайрой, фаршем, грибами и рыбой)

В арсенале каждого любителя готовки должен быть простой, быстрый, но очень вкусный рецепт – заливной пирог с курицей и картошкой. Тесто для этого пирога можно замесить на ингредиентах, которые на данный момент есть в холодильнике, будь то кефир, сметана, майонез или даже несладкий йогурт. А начинку можно выбирать по настроению, каждый раз разную и постоянно удивлять домочадцев новыми вкусами.

Пирог

Пироги выпекаются максимально быстро, буквально за 25-45 минут, все зависит от мощности духовки. Согласно классическому рецепту — количество порций 12-15.

Классический рецепт заливного пирога с картошкой, курицей и луком на сметане

1

Самый простой рецепт заливного пирога с курицей и картошкой можно приготовить, замесив заливку на сметане.

Если сметаны в нужном количестве нет, можно разбавить ее другими молочными продуктами, например, кефиром, несладким йогуртом или майонезом.

Список продуктов:

  • мука – 340 г;
  • сметана – 500 г;
  • соль – 2,5 ч.л;
  • сода (или разрыхлитель) – 1,5 ч. л;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • картошка – 6-7 шт.;
  • курица – 450 г (можно взять филе, а можно использовать фарш);
  • укроп – 1,5 пучка;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

В большую миску отправляем сметану и яйца, все хорошо перемешиваем. Добавляем муку, ее можно не просеивать, просто набрать нужное количество из упаковки, соль и соду. Также можно использовать разрыхлитель для большей воздушности теста. Если разрыхлителя нет – сода отлично справится с этой задачей. Перемешиваем до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию домашней жирной сметаны.

Тесто

Шаг 2

Филе курицы или фарш нужно измельчить и отправить в большую миску. Кусочки мяса должны быть средними, чтобы они хорошо пропеклись и стали нежными. Сюда же отправляем нарезанный на средний кубик картофель, его предварительно варить необязательно, в блюдо добавляем сырым. Солим, перчим, добавляем по вкусу специи и мелко нарубленный укроп, перемешиваем.

Филе

Шаг 3

Сковороду или форму, в которой вы будете выпекать пирог, нужно обильно обмазать любым маслом: сливочным или растительным, чтобы тесто не пригорало, либо же застелись дно специальной пекарской бумагой. Выливаем на дно противня половину заготовленного теста, сверху выкладываем всю начинку и покрываем ее оставшимся тестом.

Духовку нужно разогреть до 190-210 градусов и поставить в нее пирог на 25-40 минут до тех пор, пока блюдо не приобретет аппетитный коричневато-золотистый оттенок и не поднимется. Подавать к столу горячим с различными закусками.

Пирог

Заливной пирог на майонезе в духовке

2

Многие хозяйки выбирают рецепт пирога, замешанного на майонезе именно потому, что такое тесто на вкус нежнее и сочнее, чем любой другой вариант.

Использовать только майонез не рекомендуется, ведь какой бы он ни был легкий, при выпечке он отдает весь свой жир, и блюдо получается не полезное. А вот если разбавить майонез кефиром, тесто получится сочным, но не жирным.

Список продуктов:

  • майонез – 245 г;
  • мука – 240-270 г;
  • кефир – 245 мл;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • соль – 2,5 ч.л в тесто;
  • сода – 1,5 чайных ложки;
  • куриное мясо – 3 шт.;
  • луковицы – 3 шт.;
  • картошка – 6-7 клубней;
  • любая зелень – 2 пучка;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

Для этого рецепта понадобится обжарить куриное мясо, пока оно не побелеет. Для этого мы срезаем с грудки весь ненужный жир и прожилки, режем на мелкие кусочки и выкладываем на сковородку. Очищаем от шелухи лук, нарезаем в мелкий кубик и кидаем к куриному мясу. Лук должен стать прозрачным и мягким, а курица побелеть.

Картофель нарезать мелкими кусочками и отправить к курице. Добавляем в начинку порубленную зелень, соль, перец и приправы. Можно взять зерна горчицы, куркуму, анис, орегано, сушеный чеснок. Для любителей восточной кухни можно предложить разнообразить этот пирог сушеным барбарисом. Он придаст сладость и пикантность блюду.

Мясо

Шаг 2

В глубокую емкость выкладываем майонез, заливаем сверху кефир, разбиваем яйца, сыпем соль, хорошенько смешиваем. Засыпаем муку и соду. Тесто в готовом виде очень похоже на плотную густую сметану. Дно формы выстилаем пергаментной бумагой или просто смазываем его любым, какое есть дома, маслом. Половину заливаем на дно, наверх выкладываем всю начинку и доливаем вторую часть оставшегося теста. Отправляем в духовой шкаф на 25-35 минут при температуре 190-210 градусов.

Пирог

Шаг 3

Пирог должен подняться, подрумяниться, и он готов к подаче на стол.

Классический рецепт пирога в мультиварке

3

Если у вас нет духовки или просто не хочется ее включать, особенно летом, можно приготовить очень вкусный заливной пирог в мультиварке.

Вам понадобится:

  • мука – 300-400 г;
  • кефир – 350 мл;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • соль – 1,5 ч. л для теста;
  • сахар – 2,5 ч. л;
  • сода или разрыхлитель – 1,5 ч. л;
  • куриные грудки – 2 шт.;
  • любые грибы – 350-400 г;
  • лук – 3 шт.;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

Лук очистить от ненужной шелухи, измельчить в мелкий кубик и отправить на горячую сковороду с маслом. Тем временем следует помыть и почистить от ненужных частей грибы. Грибы можно брать любые, какие вы больше любите. Отлично подойдут и шампиньоны, и лисички, и белые грибы.

Ингредиенты

Если они были заморожены, обязательно поставьте их за несколько часов до готовки разморозиться, слейте выделившуюся воду, иначе лук в процессе обжарки станет вареным, а это совсем не нужно. Грибы отправляем к луку и обжариваем до готовности, добавляем разрезанный на кусочки плавленый сырок и нарезанные на мелкий кубик куриные грудки для нежности блюда, хорошо перемешиваем.

Картофель, тем временем, чистим и нарезаем на тонкие кружочки.

Шаг 2

Для готового теста яйца разбиваются в кефир, сверху засыпается мука, соль, сода или разрыхлитель, добавляется сахар и хорошо перемешивается, пока тесто не станет сметаннообразным.

Тесто

Шаг 3

В казанчик мультиварки заливаем половину теста, выкладываем кружочки картофеля, поверх него отправляем начинку из грибов и заливаем второй частью теста. Рекомендуем не класть картошку под самые края емкости, иначе бока пирога могут треснуть и вся начинка высыплется, когда вы будете переносить готовое блюдо на тарелку. Выставляем режим «Выпечка» на мультиварке, обычно этот режим занимает 60-65 минут, и тесто отлично пропекается. После чего достаем аккуратно пирог и подаем к столу.

Пирог

Рецепт пирога с использованием кефира

4

Пирог на кефире получается очень вкусным и легким, если добавить к нему разнообразную начинку. Например: картофель, курицу, грибы, сырную начинку, брынзу или творог, тушеную капусту, бобы, фасоль в томатном соусе, рыбу, яйца с зеленью. В этом рецепте предлагается взять яйца и зеленый лук в качестве начинки блюда.

Список продуктов:

  • кефир – 500-600 мл;
  • мука – 400-500 г;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • разрыхлитель – 2,5 ч. л;
  • соль – 2,5 ч. л для теста;
  • сахар – 2 ч. л;
  • картофель – 5-6 клубней;
  • яйца для начинки – 4-5 шт.;
  • мясо курицы – 3 шт.;
  • зеленый лук – 3-4 пучка;
  • масло сливоч. – 125 г;
  • соль, перец, приправы по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

Яйца можно взбивать венчиком или воспользоваться миксером, или блендером до увеличения массы, добавить сахар и соль, при этом не переставая помешивать. Засыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Заливаем весь объем кефира и вымешиваем густое тесто.

Тесто

Шаг 2

Зеленый лук измельчаем и отправляем на горячую сковороду с маслом немного притушиться. Яйца отвариваем, мелко нарезаем и добавляем к луку. Туда же закидываем мелко нарезанное мясо курицы и натертый на крупной терке картофель. Все приправляем специями и солью.

Зелень

Шаг 3

Сливочное масло обязательно нужно для того, чтобы тесто не прилипло к противню или форме, поэтому небольшое его количество следует размазать по дну, перед тем как отправить тесто. Отправляем одну часть теста, сверху выкладываем слегка остывшую яичную смесь и добавляем оставшееся тесто. Печь будем в духовом шкафу приблизительно 25-35 минут при температуре 190-210 градусов. Подаем к столу горячим.

Пирог

Рецепт с использованием сметаны

5

Для всех, кто не любит майонез в выпечке, существует простой рецепт заливного пирога на сметане. Можно, помимо сметаны, использовать тут греческий или любой другой нежирный йогурт, либо же поменять часть сметаны на кефир, получится также вкусно и сочно.

Необходимые продукты:

  • яйца – 2-4 шт.;
  • сметана – 500-600 мл;
  • мука – 450-500 г;
  • соль – 2,5 ч. л;
  • сода или разрыхлитель – 2,5 ч. л;
  • сахар – 2 чайных ложки;
  • куриный фарш – 400-500 г;
  • луковица – 2-3 шт.;
  • картофель – 5-6 клубней;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

В большой миске смешиваем все сухие инредиенты, яйца, заливаем всю сметану, хорошо вымешиваем, пока тесто не получится жидким, но плотным.

Тесто

Шаг 2

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками, можно сделать их круглыми или превратить в полумесяцы. На разогретой сковороде или в чаше мультиварки поджариваем до прозрачности лук, куриный фарш отправляем туда же и обжариваем, пока масса не побелеет. Добавляем соль, перец, приправы и зелень, если вы любите.

Фарш

Шаг 3

Дно противня или сковороды обмазываем растительным маслом, отправляем туда половину теста, выкладываем картофель, поверх него кладем приготовленный куриный фарш и оставшуюся порцию теста. Выпекаем минут 27 при температуре 190-210 градусов. Готовый пирог перекладываем на большую тарелку и подаем гостям.

Пирог

Вариация с добавлением капусты

6

Отличным способом разнообразить привычный рецепт заливного пирога является возможность добавлять в него любую начинку, какую только придумает ваша фантазия. В этом рецепте в качестве наполнения пирога предлагается капуста.

Ингредиенты:

  • сметана – 150 мл;
  • мука – 450-500 г;
  • кефир – 250-300 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • картошка – 5-6 клубней;
  • капуста – 450 г;
  • куриные грудки – 5-6 шт.;
  • сода или разрыхлитель – 2,5 ч. л;
  • сахар – 2,5 ч.л;
  • соль – 2,5 ч. л для теста;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец, специи по вкусу

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

В объемную емкость разбить яйца, добавить соль, сахар, соду или разрыхлитель, влить кефир и сметану, хорошенько смешать между собой. В получившуюся смесь засыпать муку и вымешать неплотное тесто как на блинчики.

Тесто

Шаг 2

Капусту мелко нашинковать. Можно использовать свежую капусту либо притушить ее на огне. Также отлично подойдет квашеная тушеная капуста, она всегда напоминает вкус жареных пирожков из детства и отлично дополняет любой пирог. Добавляем соль, перец и различные приправы. Куриные грудки превращаем в мелкий кубик, картошку натираем на крупной терке и смешиваем все ингредиенты, можно также закинуть мелко измельченную морковь.

Овощи

Шаг 3

Форму или сковороду, в которой вы будете выпекать, смазать сливочным или растительным маслом, залить одну вторую получившегося теста, поверх него выложить начинку и залить оставшейся частью массы. Выпекать 25-40 минут в духовом шкафу при температуре 190-210 градусов. Пирог должен зарумяниться и подняться, тогда и вытаскиваем его из духовки.

Пирог

Классический вариант заливного пирога с добавлением сыра

7

В классический рецепт пирога, к которому мы все привыкли, можно добавить немного натертого твердого сыра или несколько упаковок плавленого. Сыр добавит блюду нежности, сливочности и будет приятно «тянуться».

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 400 г;
  • плавленый сырок – 2-3 шт.;
  • сметана – 350-400 мл;
  • мука – 400-450 г;
  • картошка – 5-6 клубней;
  • яйца – 3 шт.;
  • куриные грудки – 3 шт.;
  • соль – 2,5 ч. л для теста;
  • сода или разрыхлитель – 2,5 ч. л;
  • сахар – 2 ч. л;
  • соль, перец, приправы по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

В объемную емкость высыпаем муку, можно ее просеять предварительно, выливаем сметану, вбиваем яйца, засыпаем соль, соду или разрыхлитель, хорошо смешиваем между собой. Правильно приготовленное тесто получается жидким, но по виду и плотности как домашняя сметана.

Тесто

Шаг 2

На крупной терке натираем твердый сыр и плавленый сырок. Можно использовать в этом рецепте брынзу, полностью или частично, и даже творог. Если вы любите, можно добавить нарезанной зелени, будет тоже довольно интересный вкус. Добавляем соль, перец и приправы.

Шаг 3

Куриные кусочки и картофель превратить в мелкий кубик и немного припустить компоненты на сковороде, пока курица не побелеет. Перемешать ингредиенты с сыром.

Овощи

Шаг 4

Противень или сковороду нужно обмазать любым маслом либо застелить дно бумагой для выпечки и вылить одну вторую теста, сверху выложить всю начинку, а затем вторую партию теста. Выпекаем 25-35 минут в духовке при температуре 190-210 градусов. За 5 минут до того как вы будете вынимать пирог, можно присыпать его сверху натертым сыром, получится вкусная корочка.

Пирог

Вариация приготовления с добавлением кабачками

8

Для любителей полезной пищи и для тех, кто не ест мяса, есть прекрасный рецепт заливного пирога с кабачками. А если захотите разнообразия, можно будет добавить и другие овощи: морковь, болгарский перец, помидоры или даже баклажаны.

Ингредиенты:

  • мука – 400-450 г;
  • кефир – 350 мл;
  • майонез – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • куриные грудки – 3 шт.;
  • кабачки – 3 шт.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • сода или разрыхлитель – 2,5 ч. л;
  • соль – 2,5 ч. л для теста;
  • сахар – 1,5 ч. л;
  • зелень – пучок;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • растит. масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

В большую миску разбить яйца, влить кефир и майонез, засыпать суку, соль, перец и сахар, перемешать до однородности, и пока тесто не станет густым, но жидким как домашняя сметана.

Ингредиенты

Шаг 2

Кабачки очистить от кожицы, натереть на крупной терке и отжать выделившуюся воду. Куриные грудки превратить в мелкий кубик, картофель натереть на мелкой терке или пропустить через блендер и притушить компоненты на сковороде, пока курица не побелеет. Добавить нарезанную зелень, соль, перец и приправы, перемешать.

Капуста

Сверху залить готовое тесто, перемешать. Форму для выпечки или противень смазать растительным маслом, чтобы пирог не пригорел, вылить тесто и выпекать в духовом шкафу 25-35 минут при температуре 190-210 градусов. Подавать к столу горячим.

Пирог

Вариация рецепта с зеленым луком

9

Заливной пирог можно приготовить и просто с зеленым луком. А для сладости блюда зеленый лук можно разбавить луком пореем, шалотом или просто зеленью, например, кинзой. Вкус получится очень необычным, а пирог сочным.

Список необходимых продуктов:

  • кефир – 350 мл;
  • сметана – 250 мл;
  • мука – 500-600 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 5-6 клубней;
  • куриные грудки – 3 шт.;
  • соль – 2,5 ч. лдля теста;
  • сода или разрыхлитель – 2,5 ч. л;
  • сахар – 2 ч.л;
  • укроп или петрушка, кинза – 2 пучка;
  • зеленый лук – 4 пучка;
  • соль, перец, приправы по вкусу;
  • растит. или сливоч. масло.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

Весь зеленый лук и выбранную вами зелень как можно мельче порезать, добавить соль, перец и приправы. По желанию эту смесь можно немного притушить на сковороде с маслом. Если не хотите дополнительного жира – используйте зелень в пироге свежей.

Лук

Шаг 2

Яйца разбить в глубокую емкость, добавить сметану, кефир, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Курицу превратить в мелкий кубик, картошку натереть на мелкой терке и притушить на сковороде. Все ингредиенты нужно как следует перемешать и присыпать сверху зеленый лук.

Вымешать массу еще раз. На сковороду или в противень постелить бумагу, к которой не прилипает выпечка, и смазать ее сливочным или растительным маслом. Залить на дно тесто, выпекать минут 35, поставить температуру 190-210 градусов. При подаче горячим на стол можно разнообразить пирог сметаной.

Пирог

Заливной пирог с сайрой (консервой) и картошкой

10

Нестандартный, но очень вкусный вариант заливного пирога – выпечка с сайрой и картошкой. Мы привыкли кушать эту консерву с отварной картошкой и вприкуску с луком. А пирог из нее получается особенно сочным и пряным.

Ингредиенты:

  • мука – 500-600 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сметана – 350 г;
  • майонез – 350 г;
  • соль – 2,5 чайных ложки в тесто;
  • сода или разрыхлитель – 2,5 чайных ложки;
  • сахар – 2 чайных ложки;
  • луковица – 3 шт.;
  • сайра – 2 банки;
  • картофель – 5-6 клубней.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

Яйца вбиваем в большую миску, добавляем молочные продукты, это может быть кефир, несладкий йогурт, сметана, майонез и муку. Размешиваем массу и засыпаем сахар с солью и разрыхлителем либо содой. Тесто выйдет густым как домашняя сметана.

Тесто

Шаг 2

Открываем банку сайры, сливаем жидкость или лишний жир, перекладываем в глубокую емкость и разминаем вилкой рыбу. Лук счищаем от шелухи и крошим в мелкий кубик, добавляем в рыбу, перемешиваем. Очищенный картофель измельчаем на крупной терке либо превращаем в тонкие дольки. Все компоненты смешиваем с тестом.

Начинка

Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и обмазываем ее сливочным маслом, выливаем получившееся тесто и ставим в духовой шкаф приблизительно на 30-35 минут в температуру 190-210 градусов. Готовый пирог должен подняться и стать коричневым, а пропеченность теста внутри проверяйте деревянной палочкой. Если она чистая – пирог готов.

Пирог

Готовим заливной пирог с фаршем и картошкой

11

Отличный вариант ужина или праздничного обеда – заливной пирог с фаршем и картофелем. Рецепт можно разнообразить зеленью, сыром или овощами, которые добавят вкуса и сочности.

Ингредиенты:

  • кефир – 350 мл;
  • сметана – 350 мл;
  • мука – 400-500 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль – 2,5 чайных ложки для теста;
  • сода или разрыхлитель – 2,5 чайных ложки для теста;
  • сахар – 2 чайных ложки;
  • луковица – 3 шт.;
  • фарш (можно брать любой) – 500-600 г;
  • картофель – 5-6 клубней;
  • петрушка или укроп – 1 пучок;
  • соль, перец, приправы по вкусу;
  • сливочное или растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

В большую миску выливаем кефир, сметану, разбиваем яйца, всыпаем муку, соль, сахар и разрыхлитель либо соду. Хорошо перемешиваем, пока тесто не станет густым как домашняя жирная сметана.

Тесто

Шаг 2

Луковицы очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком, выкладываем на горячую сковороду с маслом. Фарш, если он был заморожен, предварительно нужно достать из морозилки, чтобы вся лишняя жидкость выделилась и слить ее. Куриный или любой мясной фарш добавляем на сковороду с луком, солим, перчим, добавляем приправы и держим до готовности. В готовый фарш засыпаем нарезанную мелко зелень. Картофель натираем на крупной терке или режем на тонкие слайсы.

Фарш

Шаг 3

Формы или противень смазываем растительным или сливочным маслом, можно также застелить дно бумагой для выпечки. Заливаем в форму половину теста, выкладываем картофель, если он нарезан кружочками. Если он был натерт на терке, смешиваем его с фаршем и выкладываем на тесто. Сверху заливаем оставшуюся часть теста и ставим в духовку на 30-35 минут при температуре в 190-210 градусов. Вытаскиваем пирог, когда он подрумянится, и подаем к столу.

Пирог

Рецепт приготовления пирога с грибами и картошкой

12

Если вам надоели привычные рецепты пирогов с картофелем и мясом, можно разнообразить рацион очень вкусным заливным пирогом с грибами и картошкой. Для дополнительного вкуса можно добавлять в блюдо сыр или овощи.

Ингредиенты:

  • сметана – 250 г;
  • кефир – 250 г;
  • мука – 400-500 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль – 2,5 чайных ложки в тесто;
  • сода или разрыхлитель – 2,5 чайных ложки;
  • сахар – 2 чайных ложки;
  • луковица – 3 шт.;
  • грибы – 500-600 г;
  • куриные грудки – 3 шт.;
  • картофель – 6-8 клубней;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

Грибы, можно взять шампиньоны, вешенки или лисички, либо любой другой гриб, промыть, обрезать от лишних частей и нарезать мелко. Если грибы были заморожены, их нужно предварительно достать из морозилки и слить всю выделившуюся воду. Луковицы очистить от шелухи, нарезать мелким кубиком и обжаривать на сковороде с маслом, пока лук не станет прозрачным.

Грибы

Добавить к нему грибы и жарить до готовности. Очищенный картофель натереть на крупной терке либо нарезать тонкими слайсами. Куриные грудки превратить в мелкий кубик и притушить на сковороде. Перемешать все ингредиенты, добавить нарезанную зелень, соль, перец и приправы.

Шаг 2

Яйца разбить в большую емкость, влить сметану, кефир, добавить муку, соль, сахар и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Тесто смешать с грибной начинкой. Форму или сковороду смазать сливочным либо растительным маслом, вылить на дно тесто и поставить в духовку на 30-35 минут при температуре 190-210 градусов. Готовый пирог переложить на большую тарелку и подавать к столу.

Пирог

Рецепт заливного пирога с рыбой и картошкой

13

Для всех любителей пирогов и любой другой выпечки с рыбой есть отличный рецепт заливного пирога с рыбой и картошкой. Такое блюдо можно подавать с любым соусом, который будет сочетаться со вкусом рыбы.

Ингредиенты:

  • сметана – 350 г;
  • майонез – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 400-450 г;
  • соль – 2,5 чайных ложки в тесто;
  • сода или разрыхлитель – 2,5 чайных ложки в тесто;
  • сахар – 2 чайных ложки;
  • луковицы – 3 шт.;
  • картофель – 5-6 клубней;
  • рыбные консервы (любые) – 2 банки;
  • укроп или петрушка – 1 пучок;
  • соль, перец, приправы по вкусу;
  • растит. или сливоч. масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1

В большую миску вливаем сметану, майонез, разбиваем яйца, засыпаем просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, пока тесто не приобретет консистенцию жирной домашней сметаны.

Тесто

Шаг 2

Луковицы очищаем от шелухи, нарезаем мелким кубиком и кидаем в большую миску. Рыбные консервы (это может быть сардина, тунец, лосось, треска, любые, которые вам нравятся) разминаем вилкой и отправляем к луку, предварительно слив воду или масло. Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке либо нарезаем тонкими слайсами. Смешиваем рыбу и картошку, засыпаем сверху нарезанную зелень, солим, перчим, добавляем приправы, перемешиваем.

Рыба

Шаг 3

Сковороду, форму или противень смазываем растительным либо сливочным маслом, можно застелись пергаментной бумагой и намазать маслом ее. Сверху заливаем тесто с начинкой и ставим в духовку на 35-40 минут при температуре 190-210 градусов. Достаем, когда пирог станет коричневато-золотистым и поднимется, перекладываем на большую тарелку и подаем к столу.

Пирог

Ответы на частые вопросы

Сколько калорий в 100 г пирога?
В зависимости от начинки, калорийность любого заливного пирога колеблется от 190 калорий за 100 г (если это овощной пирог) до 270 калорий за 100 г (если пирог с мясной начинкой).
Сколько может храниться готовый пирог?
Как правило, пироги не приходится хранить, так как они «улетают» со стола в считанные минуты. Но если у вас осталось несколько порций, их следует завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник до завтра. Дольше оставлять пирог не следует, потому что тесто потеряет свою нежность и эластичность, и будет сухим.
Какую форму для запекания лучше выбрать?
Вы можете использовать любую форму, которая есть у вас дома, причем это может быть и силиконовая, и металлическая форма. Также пирог можно приготовить на противне или на сковороде, которая выдерживает температуру духовки. Существуют рецепты, которые позволяют приготовить отличный заливной пирог даже в мультиварке.

Заливные пироги с любыми начинками – это всегда отличное блюдо для любого стола. Если к вам нежданно пришли гости или надо разнообразить привычный праздничный стол, сделайте такое простое тесто, выберите начинку по своему усмотрению и по вкусам ваших домочадцев, и поставьте пирог в духовку. Через несколько минут аромат выпечки заполнит дом, и все будут с нетерпением ждать, когда же долгожданные пироги будут готовы.

Поставьте оценку!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь в сетях!
Leave a Reply

(required)

(required)