10 вариантов приготовления крыльев в духовке в медово-соевом соусе

Когда хочется приготовить что-то особенное, а много времени на готовку нет, всегда спасут крылышки, запеченные с медом и соевым соусом. Поднос с горкой хрустящих куриных крыл всегда можно подать в качестве пикантной закуски к пиву. Не менее органично этот деликатес будет смотреться и на более торжественном столе. Главное – подобрать рецепт, наиболее соответствующий случаю.

Крылья можно жарить на сковороде, готовить на гриле либо же запекать в духовке. Последний вариант более легкий и практичный: обвалять курятину в соусе, сложить в форму и поставить в духовку на 30-40 минут. Количество приготовленных порций зависит от размеров противня, но обычно в домашних условиях за один раз получается запечь 5-8 порций крыльев.

Быстрый и вкусный рецепт крыльев в медово-соевом соусе в духовке

Это классическая версия куриных крыл, замаринованных в меде и соусе из сои. Основа блюда – невероятно простая по составу и способу приготовления заправка, которая делает готовое блюдо ароматным, сочным, с янтарной хрустящей корочкой. И что немаловажно, на готовку таким методом требуется совсем немного времени и усилий.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Сырые куриные крылья 2 кг
Натуральный мед 80 г
Соус соевый 80 мл
Масло оливковое 40 мл
Чеснок 4-5 зубец
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Главный секрет блюда – правильно приготовленная заправка. Ее делают из соуса из сои, подсолнечного или кунжутного масла, натурального меда и нескольких чесночных зубков, пропущенных через чеснокодавку.

Шаг 1

Следующий этап – подготовка курицы. Крылья ополоснуть в прохладной воде и разделить на порционные куски, при этом кончики (крайнюю фалангу) отрезать – мяса в них практически нет. Разделенные на порционные куски крылышки посыпать небольшим количеством соли и молотого перца.

Шаг 2

Этот этап – наиболее ответственный, хоть и самый легкий. Курятину опускаем в сосуд с заправкой (каждый ломтик должен быть пропитан соусом) и настаиваем в течение 3 часов (можно и дольше).

Шаг 3

Промаринованную курятину переложить на противень и залить оставшейся заправкой.

Шаг 4

Поставить в раскаленный духовой шкаф (примерно на 180 градусов) и готовить на протяжении 30-40 минут – пока образуется коричневатая корочка.

Шаг 5

Пряные крылышки в медово-соевом соусе в духовке с имбирем

Любители пикантных яств оценят курятину в медово-имбирной заправке и соусе из сои. В принципе, можно остановиться и на этом списке ингредиентов, но при желании приготовить очень острый вариант маринад можно готовить с добавлением небольшого количества перца чили.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриные крылья 2 кг
Соус из сои 120 мл
Мед 120 г
Перец чили 1 стручок
Имбирь измельченный 1-2 ч.л.
Чеснок 3-5 зубчика
Оливковое масло 120 мл

Имбирь измельчить с помощью мелкой терке.

Шаг 1

Стручок свежего перца чили порезать небольшими ломтиками.

Шаг 2

Чеснок измельчить с помощью чеснокодавки.

Шаг 3

Приготовить медово-соевую смесь с чесноком, перцем чили, имбирем, оливковым маслом. Получившаяся смесь – это и есть пикантно-сладкая заправка для курятины.

Шаг 4

Очищенную курятину залить приготовленной заправкой и оставить так на несколько часов.

Шаг 5

Подготовленный продукт положить на противень и выпекать 30-40 минут при 180°С.

Шаг 6

Рецепт крыльев в медово-соевом соусе в духовке в рукаве

Чтобы крылья, запеченные в соево-медовой заправке, сохранили все преимущества блюда, приготовленного по классической рецептуре, но при этом стали нежнее, сочнее и мягче, можно воспользоваться пекарским рукавом.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Крылья куриц 30 шт.
Соевый соус 120 мл
Мед 120 г
Оливковое масло 100 мл
Чеснок 2-3 зубца

Смешать соус из сои с медом и оливковым маслом, добавить несколько чесночных зубчиков, пропущенных через чеснокодавку. Смешать до однородной консистенции.

Шаг 1

Куриные крылышки ополоснуть, с каждого срезать крайнюю фалангу.

Шаг 2

Курятину залить соево-медовой заправкой и выдержать в ней от 2 до 4 часов.

Шаг 3

Переложить курицу вместе с заправкой в пекарский рукав и запечь в духовке. Готовить примерно 40 минут.

Вариация рецепта крыльев в соусе в духовке с картошкой

Что может быть банальнее, чем курица, поданная с картошкой. Но все зависит от того, как приготовить оба продукта. Если это крылышки в соево-медовом соусе, запеченные вместе с картофелем, то ни о какой банальности не может быть и речи. Это блюдо станет вкусным украшением любого праздничного стола. К тому же в такой интерпретации курятина получается очень сочной и сытной.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриные крылышки 3 кг
Картофель 15 шт.
Соус соевый 180 мл
Мед 90 г
Горчица 3 ч.л.
Чеснок 5-7 зубчика
Растительное масло 60 мл

Сделать заправку для маринования крыл. Для этого следует смешать указанное в рецепте количество меда, соуса из сои, горчицы, измельченного чеснока и масла (подсолнечного, оливкового, кунжутного или другого).

Шаг 1

Промытые крылья аккуратно обмазать заправкой и так оставить на 3-4 часа.

Шаг 2

Очищенную картошку нарезать нетолстыми кружочками.

Шаг 3

Замаринованные крылья и картофель переложить в емкость для выпечки. Готовить 30-35 минут при 180°С.

Рецепт крыльев в медово-соевом соусе с кунжутом

Курятина в медово-соевом соусе с кунжутом – это не только невероятно вкусно, но и полезно. А еще – это классическая версия того, как готовят крылья азиатские повара. А заправка, описанная в рецепте, очень напоминает традиционный соус терияки.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Крылья куриные 1 кг
Мед 15 г
Соевый соус 30 мл
Кунжут 1 ст.л.
Кунжутное масло 1 ч.л.
Чеснок 1 зубец
Измельченный перец чили 1 ч.л.

Подготовить сырые крылья: промыть, удалить крайнюю фалангу, разделить на порции.

Шаг 1

Смешать все остальные ингредиенты.

Шаг 2

Сырые крылья тщательно обмокать в соусе и оставить в нем на 3 часа.

Шаг 3

Переложить в форму для запекания и готовить 35 минут при температуре 180°С.

Шаг 4

Крылья в медово-соевом соусе в духовке с горчицей

Приготовление крылышек по этому рецепту мало чем отличается от классического варианта, тем не менее в результате получается весьма оригинальное блюдо, которое оценят истинные гурманы.

Благодаря горчице крылья приобретают пикантный привкус.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Крылышки куриные 1 кг
Соус соевый 60 мл
Мед 100 г
Чеснок 3 зубчика
Горчица зернистая 1 ч.л.

Приготовить заправку для птицы. Для этого смешать мед, соус из сои, горчицу и измельченный чеснок.

Шаг 1

Крылышки тщательно промыть под проточной водой и промокнуть салфеткой.

Шаг 2

Подготовленные крылья залить маринадом и выдержать в нем 2-3 часа.

Шаг 3

Мясо перенести на противень и выпекать в духовке полчаса (t-180°C).

Вариант приготовления крылышек кетчупом и соусом в духовке

Для тех, кто не представляет себе, как можно употреблять курицу без кетчупа, есть особый рецепт для запекания крылышек. Приготовленные по такому методу, они получаются невероятно сочными, яркими, хрустящими, ароматными и с легкой ноткой пикантности.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Крылья молодых кур 2,5 кг
Кетчуп 150 г
Мед 80 г
Соевый соус 150 мл
Чеснок 5-6 зубчика
Масло растительное 150 мл

Сделать заправку для курятины. Для этого влить в сосуд мед, кетчуп, соевый соус, измельченные чесночные зубчики и масло. Все перемешать до однородности.

Шаг 1

Натереть курятину заправкой, залить ее оставшейся смесью и настаивать 2 часа.

Шаг 2

Переложить курятину в огнеупорную форму.

Шаг 3

Запекать полчаса при температуре 180°С.

Шаг 4

Вариация рецепта куриных крыльев с грушей

Груши и курятина – одно из наиболее выигрышных вкусовых сочетаний. А если это куриные крылышки в медово-соевом соусе, то несколько ломтиков сладко-кислого фрукта только помогут создать более совершенное блюдо. Курятина, запеченная в духовке с фруктами – это весьма необычный, запоминающийся вкус со сладковатым послевкусием. Природная сладость груш и меда в сочетании с пикантностью горчицы, чеснока и соуса из сои – это то, что обязательно оценят гурманы.

К тому же приготовленная таким методом заправка более тягучая, а после запекания на кусочках курицы она образует аппетитную корочку глазури.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриные крылья 10 шт.
Соевый соус 60 мл
Мед 40 г
Груши 3 шт.
Горчица 0,5 ч.л.
Шафран 1 щепотка
Измельченный имбирь 0,5 ч.л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Молотый мускатный орех 1
Соль По вкусу

Сначала следует приготовить медово-горчично-соевую заправку. В глубокой емкости смешать соус из сои, мед, небольшое количество горчицы, измельченные чесночные зубки и специи. Набор специй – вариативный, по вкусу.

Шаг 1

Свежую курятину разобрать на порционные куски, ополоснуть в прохладной воде и промокнуть бумажным полотенцем.

Шаг 2

Подготовленную курятину положить в маринад так, чтобы все стороны были покрыты жидкостью. Оставить в маринаде на 2 часа.

Шаг 3

Пока разогревается духовка, подготовить груши. Для этого фрукты ополоснуть, разделить на несколько долек, вынув из них серединку с зернышками.

Шаг 4

Крылья, пропитанные заправкой, переложить на противень и добавить к ним сырые груши. Печь в раскаленной до 180-190 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Шаг 5

Крылышки в медово-соевом соусе с лимоном

Готовить крылья в таком варианте также просто, как и классические соево-медовые. Единственное отличие – во вкусе.

Лимон, присутствующий в этой версии блюда, придает печеным крылышкам легкий цитрусовый аромат, а мясо делает более нежным.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Куриные крылья 1 кг
Соус соевый 100 мл
Чеснок 4 зубчика
Лимон 1 шт.

Подготовить необходимые для блюда ингредиенты. Крылья вымыть, слегка просушить бумажным полотенцем и разделить на порционные куски.

Шаг 1

Лимон помыть. Снять с него цедру и выдавить сок.

Шаг 2

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Шаг 3

Соевый сок смешать с медом, чесноком и лимонным соком. В получившуюся заправку погрузить крылышки, мариновать хотя бы 2-3 часа. Время от времени переворачивать мясо, чтобы оно равномерно пропиталось.

Шаг 4

Крылья вместе с маринадом переложить в огнеупорную емкость. Готовить в духовом шкафу примерно 30 минут при температуре 180°С.

Шаг 5

Крыль в медово-соевом соусе в духовке с крахмалом

Среди огромного множества вариантов приготовления соево-медовых крыл, этот рецепт является одним из наиболее популярных. Крахмал придает маринаду особую консистенцию, благодаря которой у запеченных крылышек появляется красивая аппетитная корочка, а мясо при этом остается очень сочным и нежным.

Ингредиенты Количество Единицы измерения
Крылья куриные 2 кг
Соевый соус 200 мл
Натуральный мед 300 г
Оливковое масло 70 мл
Крахмал 3-4 ст.л.
Кетчуп 100 г
Чеснок 2-5 зубчика
Молотый перец 0,5-1 ч.л.
Соль По вкусу

В огнеупорную емкость налить соус из сои, кетчуп, растительное масло и разогреть все это на сильном огне.

Шаг 1

Мед добавить в горячую жидкость и тщательно перемешать.

Шаг 2

Добавить в кастрюлю с разогретым соусом крахмал и измельченный чеснок, снова перемешать.

Шаг 3

Смесь довести до кипения и на маленьком огне томить 15 минут.

Шаг 4

Пока готовится соус, крылышки промыть, разрезать на части, промокнуть бумажным полотенцем, убирая из мяса лишнюю влагу. Курятину натереть смесью из измельченного перца и соли. По желанию можно добавить другие специи по вкусу.

Шаг 5

Дно формы для запекания смазать приготовленным соусом, сверху выложить в один слой крылья и залить остатками заправки. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 45 минут.

Шаг 6

Ответы на частые вопросы

Как проверить готовность крылышек?
В среднем, время запекания крылышек составляет от 30 до 40 минут, все зависит от температурного режима в духовке. В таких случаях проверить готовность блюда можно, проткнув мясо острым предметом. Куриное крыло следует проткнуть в области сухожилья зубочисткой, вилкой или ножом. Если из места прокола выйдет розоватый сок – мясо сырое, прозрачный – готовое и можно подавать к столу. Также если крылышки готовы, на них появляется корочка с насыщенным янтарным оттенком.
Сколько калорий в 100 г блюда?
Калорийность запеченных в соево-медовом соусе куриных крыл варьируется зависимо от рецепта. Чем больше было использовано меда, соевого соуса и масла, тем калорийнее получится блюдо. Тем не менее разница в питательной ценности не столь существенная. Калорийность куриных крыл, запеченных в духовке, среднем колеблется от 176 до 210 ккал на 100 г готового блюда. Куда больше калорий содержится в курятине, приготовленной не в духовке, а на сковороде с использованием большого количества масла для жарки.

Куриные крылья в духовке можно готовит самыми разными способами. Вы можете взять вышеперечисленные рецепты за основу и создать собственный – тот, который будет идеальным для вас и ваших гостей.

Поставьте оценку!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделитесь в сетях!
Leave a Reply

(required)

(required)