Картошка по-деревенски в мультиварке: 8 лучших пошаговых рецепта

С давних времен картофель – основа национальной кухни многих славянских народов. С момента появления клубней этой культуры в Европе было изобретено множество рецептов, обогативших повседневные и праздничные меню. Картошку можно варить, жарить, тушить, запекать в духовке, готовить в горшочках. Кроме того, ее практически всегда включают в состав первых блюд.

Картошка по-деревенски

По-деревенски этот овощ готовится легко и быстро. При этом получаются сочные ароматные блюда. Современная техника в виде мультиварок значительно ускоряет и облегчает кулинарный процесс, гарантируя приготовление 3-4 порций качественного блюда за 20-40 минут.

Классический рецепт картофеля по-деревенски в мультиварках

1

Качественная кухонная техника ускоряет приготовление картофеля, обеспечивая отличный результат. Принцип действия мультиварок Редмонд, Поларис и др. одинаков, готовый продукт сохраняет все полезные свойства натуральных овощей, сочный нежный вкус, аромат.

Хрустящая корочка получается при значительной экономии подсолнечного масла.

Приготовленный в мультиварке продукт отлично сочетается с рыбой, мясом различных видов, маринадами, соленьями, свежими салатами. Молодой картофель не нуждается в тщательной предварительной очистке, поскольку тонкая кожура превращается в запеченную корочку. Материал не требуется сильно измельчать.

Для базового рецепта потребуются следующие составляющие:

  • картофель – 500 г;
  • 2 зубчика чеснока;
  • измельченный укроп и петрушка – по 1 чайной ложке;
  • ароматное подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки;
  • столовый хрен – 1 чайная ложка;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Нужно тщательно промыть клубни картошки, удалить черные точки. Разрезать каждую картофелину на крупные части, не снимая кожуры. Картошка
  2. В небольшую пиалу вылить ароматное домашнее подсолнечное масло, добавить измельченную зелень, чеснок и хрен. Посолить смесь по вкусу.Зелень
  3. В чистую сухую чашу мультиварки выложить порезанный картофель, залить приготовленную масляную смесь. Затем содержимое тщательно перемешать.
  4. Установить программу «Выпечка» на 30 минут, закрыть крышку, а затем нажать кнопку «Старт». В процессе приготовления через каждые 10 минут рекомендуется открывать прибор, перемешивать заготовку для равномерной термической обработки материала. После звукового сигнала достать румяное пропеченное ароматное блюдо, подать его на стол в горячем виде.  Запеченный картофель в мультиварке

Приготовление блюда с мясом в мультиварке

2

Картофель как гарнир отлично сочетается с различными видами мяса. Нередко при создании новых блюд такие отдельные продукты смешиваются. Тушеная картошка, приготовленная в мультиварки, характеризуется необыкновенным ароматом и выраженным вкусом.

Куриное филе, свинина или говядина добавляют питательности картофельной основе.

Кроме того, такой продукт является отличной базой для кулинарных экспериментов. Его можно разнообразить различными сырами, грибами, соусами, добавлять экзотические специи.

Рецепт этого блюда включает следующие ингредиенты:

  • 0,4 кг свинины;
  • 0,7 кг картофеля;
  • два зубчика чеснока;
  • две луковицы;
  • два грецких ореха;
  • по три столовых ложки подсолнечного масла и сметаны;
  • соль, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Сначала нужно почистить, порезать кольцами или полукольцами лук. Поместить в чашу мультиварки подсолнечное масло, лук и включить режим «Жарка». Через некоторое время добавить порезанное на средние кусочки мясо, которое нужно предварительно посолить, поперчить. Обжаривать до появления румяной корочки. Вымытый просушенный картофель порезать на средние кусочки, после чего добавить в чашу. Все зажаривать до полуготовности, пока картофель не подрумянится, а лишняя жидкость не испарится.  Жарка лука
  2. Добавить специи, перемешать заготовку. Запустить программу «Выпечка» на 15 минут, после чего включить «Тушение» на 20 минут. Для соуса очистить, измельчить грецкие орехи, добавить сметану, свежий укроп, добавить ароматные приправы, соль и перец по вкусу. Тушеное мясо с картошкой
  3. На протяжении всего процесса приготовления нужно периодически открывать крышку мультиварки, чтобы помешать содержимое. Исключение составляет только этап тушения. Подавать готовое блюдо горячим с приготовленным соусом.

Вариант рецепта с добавлением курицы

3

Куриное мясо отлично сочетается с картошкой в любом виде. Существуют различные способы приготовления блюд, состоящих из этих двух компонентов. Их можно варить, жарить, тушить, запекать, используя минимум специй или добавляя грибы и сыр. Эти составляющие – отличная основа для проведения кулинарных экспериментов.

Для приготовления с картофелем в мультиварке подойдут любые части куриной тушки. Это сытное недорогое блюдо украсит повседневный и праздничный стол.

Чтобы приготовить картошку с курицей, понадобятся такие простые доступные компоненты:

  • по 1 кг картофеля и куриного мяса;
  • одна морковка, головка чеснока;
  • несколько горошин черного перца;
  • лавровый лист, специи, соль по вкусу;
  • зелень.

Пошаговый рецепт, фото:

  1. В первую очередь необходимо подготовить материал. Для этого порезать куриное мясо, картошку на кусочки, натереть морковку.Картошка
  2. Смазать дно чаши мультиварки подсолнечным маслом и уложить четырьмя слоями подготовленный материал. Первый слой – части курицы, затем картофель, снова куриный слой, сверху которого следует разметить картошку. Между мясом и картошкой посыпать тертой морковкой, солью, специями, положить горошины черного перца и лавровый лист. Добавить немного воды.
  3. Закрыть крышку, выставить режим «Тушение» и нажать кнопку «Старт». Готовое блюдо подавать горячим, посыпав укропом или петрушкой.Тушение картошки

Классический рецепт картофеля с грибами и сыром

4

Наиболее гармонично картошка сочетается с мясом и грибами. Изысканные лесные нотки вкуса грибов обогащают сытное картофельное блюдо. Для его приготовления в мультиварке подойдут различные виды грибов из леса или магазина. Шампиньоны, белые грибы, опята, маслята – наиболее подходящий вариант.

Кроме того, понадобятся такие ингредиенты:

  • по 400 г картофеля и грибов;
  • сметана – 200 г;
  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • одна головка чеснока;
  • пучок укропа или петрушки;
  • соль, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Следует тонко порезать картошку, а затем поместить ее в смазанную подсолнечным маслом чашу мультиварки. Грибы тщательно промыть, очистить от черных пятен и размягчений, измельчить при необходимости. Кроме того, перед тем как положить на картофельный слой, необходимо избавиться от лишней воды, которую накапливают практически все грибные виды.       Картошка с грибами
  2. Установить на 60 минут режим «Тушение» и нажать кнопку «Старт». Во время тепловой обработки картофеля и грибов приготовить соус. Для этого следует измельчить чеснок, смешать его со сметаной в отдельной емкости. Чтобы получить аромат свежести, рекомендуется добавить зелень. Натереть сыр на терке со средней сеткой. Все смешать в пиале. Сметанный соус
  3. Через 40 минут после запуска мультиварки открыть прибор и перемешать содержимое. Вылить на картошку с грибами соус, разровнять его и посыпать сверху измельченным сыром. Закрыть крышку и подождать до окончания процесса приготовления. После звукового сигнала достать готовое блюдо. При подаче на стол можно использовать сливки. Картошка с грибами в сметане

Вариация рецепта на основе ребрышек в мультиварке

5

Благодаря современным кухонным приборам многофункционального назначения, ребрышки с картошкой получаются нежными и сочными. Принцип работы мультиварок напоминает термическое действие традиционной печки. Таким способом можно тушить, жарить, запекать различные продукты. Для традиционного блюда подойдут ребрышки из говядины, свинины, баранины.

Главное – тщательно промыть материал, очистить его от пленки, прожилок, нарезать порциями вдоль кости.

Для этого рецепта понадобятся следующие компоненты:

  • по 0,5 кг свиных ребрышек и картошки;
  • по одной луковице, морковке;
  • один болгарский перец;
  • подсолнечное масло – 75 мл;
  • питьевая вода – 300 мл;
  • соль, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт и фото:

  1. Следует подготовить ребрышки, тщательно промыв, обрезав сухожилия, пленки, высушив, разделив их на порционные кусочки. После этого нужно натереть все части подготовленными специями. В обработанную подсолнечным маслом чашу прибора выложить мясные составляющие, включить на 20 минут режим «Выпечка» с открытой крышкой. Периодически требуется их помешивать. После этого переложить ребра в отдельную тарелку.  Свиные ребрышки
  2. На следующем этапе нужно помыть, почистить, порезать маленькими кубиками лук, болгарский перец и морковку. Картошку следует очистить от кожуры, разделать на кубики среднего размера. Овощи
  3. Выложить послойно без перемешивания приготовленные овощи, ребра, обильно пересыпав каждый слой специями. Также нужно посолить заготовку. После этого следует долить кипяченую воду, включить на аппарате режим «Тушение» на 50 минут. После звукового сигнала, свидетельствующего об окончании процесса, рекомендуется оставить блюдо еще на 15 минут на подогреве. Подавать на стол блюдо рекомендуется с порезанной зеленью, маринадами и соленьями.Ребрышки с картошкой

Блюдо с добавлением паприки

6

Сочная картошка с хрустящей корочкой, приготовленная в мультиварке, отличается неповторимым ароматом, вкусом и пользой для здоровья. Пропитанные подсолнечным маслом и паприкой клубни обжариваются до румяной корочки, сохраняя все полезные вещества.

Для приготовления одного килограмма картошки по простому и легкому рецепту понадобятся такие дополнительные продукты:

  • оливковое или подсолнечное масло – 3-4 столовые ложки;
  • сметана – 200 г;
  • панировочные сухари – 2 столовые ложки;
  • розмарин – 1 столовая ложка;
  • молотая паприка – 1 чайная ложка;
  • два зубчика чеснока;
  • соль, смесь перцев, зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Следует подготовить картошку, тщательно вымыв, удалив черные точки, а затем нарезать ее кусочками. Затем выдавить в сметану чеснок. Картошка
  2. В картофель добавить розмарин, сладкую паприку, по 1/3 части чайной ложки сухого укропа, кориандра, смеси перцев. Паприка
  3. Аккуратно заложить в чашу подготовленную картошку, предварительно смазав ее растительным маслом. Залить все чесночной сметаной. Посолить по вкусу и тщательно перемешать. Перемешать все пластиковой лопаткой. Закрыть крышку. Нажать на кнопку «Тушение», выставив время приготовления на 40 минут. После звукового сигнала достать готовое блюдо и подать на стол вместе со свежими или маринованными овощами, соленьями.Картофель с паприкой

Вариант рецепта картофеля по-деревенски с добавлением тушенки

7

Процесс тушения с помощью современной многофункциональной кухонной техники Редмонд, Поларис, Панасоник занимает около 45 минут. При этом неповторимый вкус, аромат, пищевая ценность готового блюда не уступает кулинарным шедеврам, приготовленным традиционным способом. Для рецепта картошки по-домашнему подойдет тушенка, старые или молодые корнеплоды, доступные овощи, специи.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель – 1,5 кг;
  • тушенка – 0,5 л;
  • репчатый лук, средняя морковка, лавровый лист – по одной штуке;
  • головка чеснока;
  • растительное масло – 1 столовая ложка;
  • питьевая вода – 150 мл;
  • черный перец, соль по вкусу;
  • свежая зелень.

Пошаговый рецепт, фото:

  1. В первую очередь нужно очистить от шкурок, измельчить овощи. При этом морковь следует нарезать кружочками, лук и чеснок – небольшими кубиками, а картофель – средними кусочками (3-4 см).
  2. Тушенку выложить на тарелку и размять до однородного состояния без малейших комочков.  Тушенка
  3. Обработать подсолнечным маслом чашу прибора, поместить в нее заготовленную морковку, лук и чеснок. С открытой крышкой включить режим «Жарка» и добиться прозрачности и золотистой корочки на поверхности овощей.Картошка с тушенкой
  4. На следующем этапе добавить заготовленный картофель, размягченную тушенку, лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу. Включить на приборе режим «Тушение» на полчаса. При отсутствии таймера засечь время для контроля процесса приготовления. По окончанию процесса выложить готовый продукт по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и подать на стол с овощами.Картошка с тушенкой

Вариация картофеля в фольге и в мультиварке

8

Запеченную в золе костра картошку нередко ассоциируют с самым запоминающимся вкусом детства. Восстановить приятные эмоции поможет мультиварка. Этот рецепт позволяет сэкономить , поскольку кроме нескольких картофелин понадобится только небольшой кусочек сливочного масла для подачи, перец и соль. В процессе приготовления желательно использовать стакан воды.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Вначале нужно выбрать упругую картошку сладких сортов, вымыть и высушить ее. Нарезать пищевую фольгу на квадратики по размеру каждой картофелины. По центру квадрата положить картошку. Смешать соль с черным молотым перцем, притрусить этой смесью заготовку и плотно завернуть ее так, чтобы не оставалось просветов.  Картошка
  2. Поместить подготовленный материал в мультиварку и долить воду. Установить режим «Выпечка» с таймером на 40 минут. Запах печеной картошки, наполняющий внутреннее пространство помещения, будет сигналом о завершении кулинарного процесса. Готовность блюда можно определить по мягкости картошки. Картошка в фольге в мультиварке
  3. Развернуть каждую картофелину, разрезать на две половины. Добавить кусок сливочного масла внутрь теплого блюда, завернуть фольгу. В таком виде данное блюдо можно подавать на стол.Готовый картофель

Ответы на частые вопросы

Какие травы можно добавлять к блюду?
При приготовлении картошки по-домашнему рекомендуется использовать традиционные укроп и петрушку. Кроме того, вкус этого кулинарного шедевра подчеркнут прованские травы, розмарин, тимьян, эстрагон, которые нужно добавлять по одной чайной ложке.
Какой соус подойдет к картошке по-деревенски?
Любое блюдо украсит правильно подобранный соус. Для картофеля по-домашнему лучше всего подойдет подлива на основе сметаны. Для его приготовления нужно смешать майонез, сметану, чеснок, паприку, прованские травы, соль и перец по вкусу.
Отличается ли вкус картошки, приготовленной в мультиварке, от приготовленной на сковородке?
В отличие от сковородки, многофункциональное кухонное устройство может зажарить продукт, сделать выпечку с хрустящей корочкой, приготовить ароматное сытное жаркое. Вкус картофеля на сковородке зависит от знаний, профессиональных навыков и умений повара.

Мультиварка снижает влияние человеческого фактора, поэтому аромат и вкусовые качества готового продукта всегда на высоком уровне. Главное – правильно подобрать ингредиенты в соответствии с рецептом, и задать режим приготовления.

Таким образом, картошка по-деревенски – отличная основа для кулинарных экспериментов. Широкие возможности для этого предоставляет мультиварка.

Поставьте оценку!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь в сетях!
Leave a Reply

(required)

(required)